Pour le plaisir, les gens aiment fumer des aliments. C'est l'une des méthodes de cuisson les plus anciennes et elle est appréciée avec un certain sentiment d'harmonie avec les amis, la famille et les communautés locales.
Le processus de fumage traditionnel des aliments prend de longues heures. Au final, on espère que tout ce temps et tous ces efforts en valent la peine, avec une viande fumée tendre et juteuse.
Et si vous pouviez profiter de la saveur incroyable des aliments fumés avec la simplicité d'un fumoir alimentaire et vivre une expérience sans tracas ? Le fumoir Bradley avec les bisquettes Bradley offre toute la saveur et l'arôme fumés avec la commodité de ne pas avoir à surveiller le fumoir alimentaire.
Du fumage de poitrines de bœuf au fumage de poulet en passant par les fruits et légumes, le fumoir Bradley fait tout ! Il est doté de toutes les fonctionnalités dont vous avez besoin pour une expérience de fumage confortable dans votre propre jardin.
Nous vous montrerons ici les cinq fonctionnalités cachées du Bradley Smoker qui vous offriront des aliments fumés incroyablement délicieux et vous faciliteront la vie.
1. Technologie CleanSmoke
La technologie CleanSmoke de Bradley garantit que le bois que vous utilisez ne se transforme pas en cendres. Cela est important car lorsque le bois brûle en cendres, il libère des produits chimiques qui provoquent une odeur nauséabonde et donnent un goût amer aux aliments fumés.
Les Bisquettes Bradley sont spécialement conçues selon notre procédé secret pour vous offrir une chaleur et une fumée constantes à chaque fois. De plus, elles s'éteignent automatiquement avant de se transformer en cendres, ce qui permet à vos aliments fumés d'avoir un goût délicieux à chaque fois.
Notre technologie CleanSmoke vous offre une fumée 100 % pure. Cela donne à votre poisson, à votre viande et à vos légumes un goût et un arôme de fumée attrayants pour faire passer vos repas au niveau supérieur.
2. Contrôle automatique de la température
C'est l'une des caractéristiques qui distinguent le fumoir Bradley des autres fumoirs. Vous pouvez régler la température souhaitée pour créer une expérience sans tracas et sans surveillance. Cela vous permet de cuire votre viande à basse température et lentement sans avoir à surveiller constamment le fumoir pour vous assurer d'avoir la bonne quantité de fumée et de chaleur.
3. Système d'alimentation/convoyeur automatique de bisquettes
Le fumoir Bradley est spécialement conçu pour les bisquettes Bradley, qui sont automatiquement introduites dans une plaque pour créer une fumée et une chaleur constantes. Nos bisquettes sont disponibles dans une grande variété de bois durs différents afin que vous puissiez obtenir la saveur de fumée que vous désirez. De plus, les bisquettes Bradley sont fabriquées à 100 % à partir de sciure de bois dur pure et sont exemptes d'autres additifs.
Nos bisquettes sont une merveille d'ingénierie. Nous prenons de la sciure de bois dur et la compressons en utilisant notre procédé secret pour une taille et une densité constantes afin de garantir que votre température et votre niveau de fumée restent les mêmes, quelle que soit la durée de votre fumage. Cela signifie que vous obtenez des aliments délicieux et fumés à chaque fois.
Toutes les 20 minutes, une nouvelle bisquette se déplace sur la plaque et l'ancienne est poussée dans un bol d'eau pour s'éteindre. L'avantage des fumoirs électriques est que, contrairement aux autres fumoirs, il n'est pas nécessaire de recharger du bois et de s'embêter à allumer du charbon de bois.
Par exemple, si vous souhaitez fumer du poulet, vous pouvez régler la température du four à 240 degrés, le temps de cuisson à 4 heures et le temps de fumage à 2 heures. Le système d'alimentation automatique en bisquettes de bois du fumoir alimentera ensuite les bisquettes pendant 2 heures. De même, le four maintiendra une température de 240 degrés et s'éteindra au bout de 4 heures.
Vous pouvez régler la température et le temps de cuisson souhaités, et le fumoir Bradley et les bisquettes Bradley s'occupent du reste !
4. Fumée chaude et froide
Le fumoir Bradley offre des options de configuration de fumée chaude et de fumée froide avec l'adaptateur de fumée froide.
Le fumage à froid est une technique utilisée par les personnes qui souhaitent ajouter une agréable saveur de fumée et une couleur riche à leurs aliments, mais qui ne veulent pas les cuire en même temps. Par exemple, vous pouvez ajouter le goût de la fumée au saumon, au bacon ou peut-être au fromage, ce qui ne fonctionne pas avec un procédé de fumage à chaud.
L'adaptateur de fumée froide place le brûleur à bois à l'extérieur du fumoir, ce qui vous permet de transformer rapidement votre fumoir chaud en un véritable fumoir froid.
Bradley propose une autre option pour la production de fumée : un générateur de fumée, spécialement conçu pour faire de vos projets de fumage maison une véritable réussite. Fumer du fromage est désormais plus facile que jamais.
5. Téléchargement de la recette
Voici une autre fonctionnalité intéressante du fumoir Pro P10 Bradley . Que vous soyez un guerrier saisonnier ou un chef professionnel, l'outil de cuisson Bradley est une excellente ressource. Cette nouvelle fonctionnalité vous permet de créer et de télécharger facilement 50 recettes de fumage à l'aide du logiciel de recettes.
Voici comment vous pouvez télécharger l'outil Bradley Cook :
1. Allez sur BradleySmoker.com
2. Téléchargez CookTool.zip
3. Extrayez le fichier « CookTool.zip ». Un nouveau dossier apparaît.
4. Exécutez le programme et votre outil Bradley Cook est prêt à être utilisé.
Réflexions finales
Si vous avez déjà eu d'autres fumoirs alimentaires, vous savez combien il faut travailler pour s'assurer d'obtenir la bonne quantité de chaleur et de fumée pour obtenir les délicieux résultats que nous désirons tous.
Le fumoir Bradley et les bisquettes Bradley vous offrent toute la saveur tendre et juteuse de la viande fumée sans les tracas. Notre fumoir est vraiment une approche à installer et à oublier.
Vous souhaitez faire passer votre fumage alimentaire au niveau supérieur ? Découvrez d'autres conseils et astuces Bradley ici sur notre blog.
