Le fumage des aliments vous offre une occasion unique d'ajouter une saveur et un arôme délicieux à vos aliments, ce qui n'est pas possible avec d'autres types de cuisson. Les bisquettes Bradley sont un bon choix pour donner une saveur fumée irrésistible à vos aliments et sont spécialement conçues pour les fumoirs Bradley . Elles brûlent et produisent une saveur de fumée propre qui donne à vos aliments le meilleur goût à chaque fois.

Qu'est-ce qui compose les Bradley Bisquettes

Les briquettes Bradley sont 100 % naturelles. Elles sont composées d'au moins 99,98 % de bois naturel ou de bois fruitier et d'au moins 0,02 % de collagène, une substance naturelle utilisée comme liant. Ces briquettes sont fabriquées avec des densités et des pressions uniformes pour former le meilleur combustible pour fumer car elles brûlent de manière uniforme.

Avantages de l'utilisation des Bisquettes Bradley dans votre fumoir

Le type de qualité et le type de bois utilisé pour fumer les aliments influencent grandement la saveur et l'arôme de vos aliments. Voici quelques-uns des avantages de l'utilisation des bisquettes Bradley avec votre fumoir.

#1. Des résultats parfaits et cohérents

Avec Bradley, vous avez la garantie d'obtenir des résultats délicieux et uniformes à chaque fois. Ces Bisquettes ne brûlent pas trop longtemps, ce qui empêche vos aliments d'absorber de la fumée au goût désagréable. Elles donnent toujours d'excellents résultats que les utilisateurs de Bradley apprécient depuis des années. Les Bisquettes sont spécialement conçues pour brûler à une température constante pendant une durée contrôlée.

Ils sont constitués de la quantité idéale de sciure de bois dur, combinée à une pression et une densité contrôlées. Vous obtenez également différentes saveurs en fonction des Bisquettes que vous brûlez.

#2. Les biscuits Bradley sont disponibles dans une variété de saveurs

Les bisquettes Bradley sont disponibles en plusieurs saveurs, vous permettant d'essayer différentes saveurs de fumée. Elles utilisent différents bois tels que des bois fruitiers et d'autres bois à forte saveur. Voici quelques-unes des saveurs de bisquettes Bradley les plus populaires.

• Pomme : La pomme est l'un des bois fruitiers les plus couramment utilisés. L'utilisation de bisquettes à la saveur de pomme donne à vos aliments une saveur fumée fruitée plus épaisse.
• Mesquite : Le mesquite est un bois commun du sud-ouest des États-Unis. L'utilisation de ces bisquettes donne à vos aliments fumés une saveur douce et terreuse.
• Aulne : a une saveur douce et musquée. Ce bois est le plus commun dans le Nord-Ouest.
• Chêne : Le chêne est le bois dur le plus polyvalent. Il dégage une saveur fumée profonde et terreuse.
• Whisky : offre une saveur fumée riche et distincte pour n'importe quel plat, mais se marie bien avec le porc, la volaille, le bœuf, le poisson, les fruits de mer, la sauvagine et l'agneau. Il est fabriqué à partir de whisky macéré dans des fûts de chêne.

Les autres saveurs populaires des Bradleys Bisquettes sont les mélanges de cerise, de noyer, d'érable, de Pacifique et de noix de pécan. Pour des profils de saveurs plus complets, consultez notre blog sur les profils de saveurs Bradley Smoker .

#3. Aucun ash nocif

Les Bisquettes Bradley étant entièrement naturelles, elles ne contiennent aucun produit chimique supplémentaire. Le résultat est une fumée plus propre qui n'émet aucun gaz nocif, suie, dépôt de carbone ou tout autre produit chimique nocif lors du processus de combustion. Ce processus efficace élimine le mauvais goût et les cendres nocives de vos aliments. Cela en fait une source d'énergie sûre qui offre une saveur plus naturelle.

#4. Efficacité

L’un des principaux avantages de l’utilisation de Bisquettes dans votre fumoir est qu’elles sont plus efficaces. Ces Bisquettes ont une valeur calorifique élevée, ce qui leur permet d’émettre une chaleur plus intense que d’autres combustibles. De plus, elles émettent beaucoup moins de cendres. Les Bisquettes sont 40 % plus efficaces et durent plus longtemps que le bois de chauffage. Cette efficacité est due à leur densité et à leur faible taux d’humidité.

#5. Brûle plus longtemps et coûte moins cher.

Les briquettes Bradley étant fabriquées en comprimant des matériaux combustibles, ce procédé leur permet de brûler plus longtemps. Une briquette brûle pendant au moins 20 minutes, ce qui signifie que vous n'aurez besoin que de trois briquettes en une heure. Cela vous coûterait moins de 1,40 $ de l'heure, en achetant sur bradleysmoker.com .

Conseils pour que vos aliments fumés infusent la saveur de la bisquette fumée

Voici quelques conseils et astuces supplémentaires de Bradley sur la façon d'obtenir une saveur exceptionnelle sur votre viande fumée.

Utilisez toujours des aliments crus et humides

Pour obtenir une viande fumée parfaitement parfumée, utilisez toujours de la viande crue. Étant donné que les composés aromatiques présents dans la fumée sont solubles dans la graisse et l'eau, les aliments que vous cuisinez absorberont mieux la saveur fumée lorsqu'ils sont crus.

Utilisez un mélange d'épices

Utilisez un mélange d’épices sur la viande pour rendre la surface rugueuse, réduisant ainsi la couche limite et permettant à une saveur plus fumée d’adhérer à la viande.

Gardez toujours la viande humide.

Lorsque vous fumez votre viande dans le fumoir Bradley, il est préférable de vaporiser la viande pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Ajoutez de l'humidité au fumoir.

Ajoutez de l'humidité à l'intérieur du fumoir en plaçant un bac à eau qui empêche également la viande de se dessécher en ajoutant de l'humidité à la surface de la viande. Cela la maintient humide tout au long du processus de cuisson.

Conclusion

Les bisquettes Bradley vous offrent la saveur fumée parfaite lorsque vous utilisez un fumoir Bradley. Elles sont disponibles dans des dizaines de saveurs, offrant un certain nombre de saveurs différentes à essayer. Ces bisquettes ainsi que les conseils et astuces Bradley ici vous donneront une viande au goût de fumée entièrement naturelle qui aura toujours un goût délicieux.