Le livre de recettes Bradley Smoker est le guide incontournable pour tout ce qui est fumé
Le livre de recettes Bradley Smoker présente l'art de fumer, un processus qui peut être intimidant pour le débutant, et démontre à quel point il est vraiment accessible.
Avec plus d'une centaine de pages, le livre présente des photographies originales et des recettes de soupes, de plats de légumes, de salades, de gibier, de fruits, de palourdes et de nombreux autres plats.
Et la meilleure nouvelle, c'est que ces recettes proviennent de cinq membres du personnel professionnel de Bradley. De plus, elles contiennent même des ingrédients que vous n'associeriez pas habituellement au tabagisme.
Des entrées aux desserts, le livre de recettes Bradley Smoker propose des recettes que chacun peut reproduire avec son propre fumoir.
Vous pouvez le précommander maintenant sur
https://www.north-america.bradleysmoker.com/product/bradley-smoker-cookbook/
Les recettes comprennent :
- Salade de thon fumé et d'avocat
- Noix de piment doux fumées
- Saucisse d'été à l'élan
- Caramels fumés au sel de mer
- Poisson-chat fumé à la cajun et bien d'autres !
Conseils et astuces sur le fumage des aliments
En plus de cela, vous trouverez des trucs et astuces sur le fumage des aliments en général, ainsi que le guide des saveurs des bisquettes du fumoir Bradley.
Que vous soyez un vétéran qui cherche à faire preuve de créativité avec votre fumoir ou un novice qui recherche de nouvelles façons de profiter de votre cuisine, ce livre est pour vous !
À propos des membres du personnel professionnel de Bradley
Lena Clayton est copropriétaire de Cravings Restaurant + Lounge, un restaurant à service complet et d'une entreprise de traiteur. Elle vit à Vancouver, en Colombie-Britannique, au Canada.
Steve Cylka, développeur de recettes, est également photographe culinaire et auteur de « The Black Peppercorn », un site Web proposant des recettes originales. Il a remporté le concours Courvoisier Collective Culinary Masterpieces en 2012. Steve vit à Toronto, en Ontario, au Canada.
Kathleen Donegan est la fondatrice et rédactrice en chef du blog « The Philly Foodist », qui met à l’honneur les aliments locaux, de saison et cultivés de manière respectueuse. Elle vit à Philadelphie, en Pennsylvanie.
Depuis 25 ans , Brad Lockwood est transformateur de viande commerciale et ancien président de la PA Meat Processors Association. Il est actuellement l'animateur de « Love of the Hunt TV ». Brad vit à Brookville, en Pennsylvanie.
Rédactrice professionnelle, écrivaine et photographe dans le secteur des sports de plein air, Jennifer LS Pearsall est également l'éditrice du blog populaire TheBaconAffairs.com . Pearsall. Elle réside à Waupaca, Wisconsin.
ISBN : 978-1-63220-715-9
Prix : 19,99 $ USD / 23,99 $ CAD
