Bien que la plupart des gens utilisent des fumoirs pour fumer de la viande, vous ne savez peut-être pas qu'il existe toute une communauté de personnes qui utilisent des fumoirs pour fumer des légumes. Oui, les repas végétaliens sont passionnants et, comme pour fumer de la viande, ils confèrent un délicieux arôme aux aliments végétaliens.

Pour fumer des aliments végétaliens, il faut presque le même type de fumoir que celui utilisé pour fumer de la viande. Nos fumoirs Bradley sont conçus sur mesure pour fumer tout type d'aliment. Vous pouvez consulter les différentes options disponibles sur notre site Web.

Le nombre de repas à base de plantes est en constante augmentation et il est désormais courant de voir des gens apprécier leurs repas végétaliens. Fumer des légumes est une nouvelle façon de rendre vos légumes habituels bien meilleurs. Vous devriez probablement prendre votre temps et envisager d'essayer l'un des aliments suivants pour votre prochain repas si vous avez des végétaliens autour de vous.

Elles sont faibles en calories et riches en antioxydants, ce qui les rend très appréciées. De plus, il existe de nombreuses recettes à base de pommes de terre. Les fumer les rend plus savoureuses. Les pommes de terre sont chères aux végétaliens et sont plus susceptibles d'arriver jusqu'au fumoir pour aliments végétaliens.

L'huile d'olive est un ingrédient essentiel pour fumer des pommes de terre, avec le sel et le poivre. Vous devez d'abord mélanger les pommes de terre avec l'huile, puis ajouter un peu de sel. La majorité des végétaliens préfèrent saupoudrer les pommes de terre de poivre, mais vous pouvez toujours choisir d'éviter cette méthode si vous n'aimez pas cela.

Alternativement, vous pouvez opter pour les patates douces, les couper en deux et les fumer sans ajouter aucun ingrédient.

Recette de pommes de terre fumées

Le fumage du maïs améliore considérablement son goût. Il fait également partie des rares aliments que vous pouvez facilement fumer, quelles que soient les conditions météorologiques.

Fumer du maïs est relativement facile, même si c'est un processus lent. Commencez par vous débarrasser de l'enveloppe puis jetez-la dans de l'huile d'olive. Vous pouvez toujours parfumer votre maïs en utilisant votre assaisonnement préféré pour lui donner ce goût appétissant que vous aimez. Vous devez être prudent lorsque vous fumez du maïs et continuer à le retourner pour vous assurer que tous les côtés sont bien cuits.

Une fois le maïs cuit, vous pouvez le frotter avec du sel avant de le servir. Assurez-vous de fumer le maïs pendant qu'il est chaud.

Recette d'épis de maïs fumé

Beaucoup de gens préfèrent leurs noix fumées. Elles constituent une collation idéale pour le camping en plein air. Le temps consacré à fumer des noix permet aux amis et aux membres de la famille de créer des liens.

Essayez cette façon de fumer des noix pour leur donner un meilleur goût.

Commencez par faire tremper les noix crues dans de l'eau, puis placez-les sur une plaque en aluminium. Si vous aimez les bonbons aux noix, pensez à les assaisonner avec du sucre de coco et si vous n'en avez pas, utilisez du sucre granulé facilement disponible. Assaisonner vos noix avec du sel ou du poivre moulu est une méthode courante, et vous pouvez toujours l'essayer.

Le temps de fumage estimé est compris entre 40 et 50 minutes, selon la façon dont vous pouvez contrôler la température du fumoir.

Recette de cacahuètes fumées

Saviez-vous que vous pouvez fumer du chou ? Le chou peut être fumé, et c'est un plat très apprécié des végétaliens.

Alors, comment faire ? La première chose à faire est de retirer la feuille extérieure et de couper le chou en quartiers. Comme pour toute autre expérience de fumage de légumes, vous devrez faire tremper le chou dans de l'huile d'olive et vous assurer que tous les morceaux sont bien assaisonnés. Faire un trou dans la tige du chou et le remplir d'épices est une autre façon de l'assaisonner. Vous devrez ensuite envelopper le chou dans du papier aluminium avant de le mettre dans le fumoir.

Contrairement à la viande fumée, vous devez retourner le chou au moins après 20 minutes pour vous assurer que tous les côtés sont bien cuits.

Presque tous les végétariens aiment les olives fumées. Elles font partie des aliments végétariens les plus faciles à fumer et vous ne pouvez jamais vous tromper avec elles. Vous pouvez fumer les olives vertes et noires ensemble si vous le souhaitez. La première étape consiste à sécher les olives à l'aide d'un morceau d'essuie-tout pendant environ une heure. Vous pouvez ajouter de l'huile d'olive pour former une couche avant de saupoudrer vos épices préférées. L'ensemble du processus de fumage peut durer jusqu'à 30 minutes et vous devez surveiller de près la température.

Recette d'olives fumées marinées

Maintenant que vous savez comment fumer des aliments végétaliens, vous pouvez les inclure dans vos repas. Assurez-vous de suivre les étapes nécessaires pour fumer correctement les légumes. Vous adorerez le nouveau goût des légumes que vous avez toujours appréciés lorsque vous les fumerez.
Pour plus de conseils et astuces Bradley ainsi que pour tirer le meilleur parti de votre fumoir Bradley, consultez les excellents articles de notre blog sur le fumage des aliments Bradley Smoker .