Le whisky Oak a une saveur fumée moyenne qui est plus forte que la pomme et la cerise, mais plus légère que le noyer et le mesquite. Il est excellent seul, mais fonctionne bien mélangé avec des bois de pommier, de cerisier ou de noyer. En général, le chêne se marie bien avec presque toutes les viandes. Le whisky Oak est un véritable favori parmi les maîtres du barbecue car il contient la force de la fumée de chêne mais avec la complexité supplémentaire des arômes doux du whisky - une saveur fumée intense. Il est excellent avec la viande rouge, le porc, le poisson (en particulier le saumon) et le gros gibier.
Avec quoi les bisquettes de chêne à whisky se marient-elles bien ?
Toutes les bisquettes de chêne à whisky sont fabriquées à partir de bois pur. Vous pouvez donc fumer des aliments avec un goût pur et délicieux. Nous avons spécialement créé ce mélange pour avoir une saveur distincte, suffisamment douce pour n'importe quel plat. Sélectionnées à la main à partir de fûts de whisky en chêne massif pour une saveur riche et pleine, ces bisquettes sont idéales pour les viandes de bœuf, de porc, de dinde sauvage et de gibier sauvage. Elles créent notamment une saveur distincte pour n'importe quel plat !
Ces bisquettes aromatiques vieillies sont fabriquées à partir de douelles de vieux fûts de whisky en chêne. Ces copeaux de whisky en chêne ont un arôme sucré et enivrant qui ne provient que d'années d'exposition à l'alcool en fût.
Voici nos recettes préférées réalisées avec les bisquettes au chêne whisky :
Recette de côtes levées fumées au miel et à la sriracha
Oh les côtes… le point faible de tout le monde. Charnues et pleines de saveur, les côtes sont également une viande idéale à napper de beaucoup d'assaisonnements et de sauce. Que vous aimiez vos côtes sèches ou en sauce, elles peuvent contenir beaucoup de saveur à chaque bouchée (surtout la recette ci-dessus !).
Recette de burger aux beignets fumés
Cette recette de burger au beignet fumé est parfaite si vous ne suivez aucun régime. Choisissez votre bois de prédilection, mais le noyer et le chêne à whisky feront très bien l'affaire. Utilisez du cheddar fumé pour une saveur encore plus fumée !
Recette de canard fumé Bradley
Que vous éleviez des canards domestiques ou que vous les chassiez comme beaucoup le font pendant les mois d'hiver, nous avons une recette qui titillera vos yeux et votre langue ! Le canard offre une saveur plus prononcée que d'autres volailles, comme la dinde ou le poulet. C'est pourquoi tant de gens l'aiment fumé !
Recette de saumon fumé au poivron rouge chinois et à l'orange
Qui n'aime pas une bonne vieille recette de saumon fumé avec une touche de poivron rouge et d'orange ? La réponse est : personne !
Recette de morceaux et bouchées fumés
À chaque fois que je regarde un événement sportif, un film ou une émission de télévision, j'adore manger des collations salées. Rien n'est meilleur que les Bits and Bites. Chaque poignée est différente et j'adore le mélange de goûts et de textures. Préparer des Bits an Bites est en fait très facile et cette recette permet d'en faire une énorme quantité.
Conclusion
Le bois de fumage pour aliments Whiskey Oak dégage une saveur de fumée forte, mais pas trop forte, qui se termine par une touche de whisky vieilli. Ce type de bois se marie parfaitement avec les viandes corsées comme le bœuf, le bison, l'agneau et le gibier. Les bisquettes de chêne whisky Bradley sont le secret de la saveur pure et authentique des aliments fumés dans le fumoir Bradley. N'oubliez pas de consulter d'autres recettes liées au chêne whisky du fumoir Bradley !
