Fumer des snacks dans un fumoir électrique est un moyen fantastique de créer une délicieuse gamme de grignotines idéales pour les fêtes d'avant-match, les barbecues, les brunchs et autres occasions. Ce guide explore 20 des meilleures collations fumées pour tenter vos papilles et impressionner vos invités. Que vous recherchiez les meilleures collations pour compléter un dîner ou que vous souhaitiez simplement explorer le profil de saveur audacieux des aliments fumés, cette collection propose des options délicieuses pour tout le monde.

6 collations fumées salées

Lorsque l’on évoque le mot « snack », la plupart des gens pensent à des aliments savoureux et faciles à manger qui ne nécessitent aucun ustensile. Que vous préfériez vos snacks fumés croquants, au fromage ou salés, voici six aliments parfaits pour une fête ou un après-midi à la maison seul avec votre fumeur.

• Biscuits sablés au cheddar fumé et au jalapeno . Ces biscuits feuilletés, beurrés et savoureux ne nécessitent que cinq ingrédients.
• Morceaux et bouchées fumés . Ce mélange de collations salées rappelle une collation de céréales populaire préparée au four, mais sa saveur fumée incite tout le monde à en redemander.
• Poppers au fromage fumé, au bacon et au piment jalapeño . Une fois que vous aurez préparé cette version fumée maison, vous ne reviendrez plus jamais à la version congelée.
• Canapés aux crevettes fumées tandoori . Si vous avez besoin d'un amuse-gueule fumé élégant pour une fête spéciale, ces canapés ne vous décevront pas.
• Olives fumées marinées . Utilisez l' adaptateur de fumée froide pour transformer des olives ordinaires en une collation fumée spectaculaire que vous voudrez manger à la poignée.
• Amandes fumées . Pleines de protéines et débordantes de saveur, ces amandes fumées constituent une excellente collation à emporter.

5 collations pour les amateurs de viande

Parfois, pour apaiser un estomac affamé, il suffit de grignoter des en-cas fumés à base de viande, un peu plus nourrissants que des crudités. Ces cinq en-cas à base de viande fumée sauront ravir les plus grands le jour du match et au-delà.

• Bâtonnets de pepperoni fumé . Vous pouvez non seulement ajouter ces bâtonnets de pepperoni fumé à un plateau d'entrées, mais vous pouvez également les trancher pour obtenir une garniture de pizza ou de sandwich épicée mais satisfaisante.
• Bouchées de porc fumé . Ces bouchées de porc rapides et faciles, remplies de fromage cheddar et de piments jalapeño, constituent une collation épicée et facile à transporter pour les hayons et les pique-niques.
• Ailes de poulet fumées à l'érable et au bourbon . Ces ailes spécialement assaisonnées sont fumées, collantes et agrémentées d'une marinade piquante.
• Boulettes de viande au poulet fumé et au fromage . Tout le monde aime les boulettes de viande, mais ces beautés fumées et farcies au fromage constituent un apéritif ou un sandwich que personne n'oubliera jamais.
• Brochettes grillées . De la viande marinée et des légumes colorés enfilés sur un bâton rendent les fêtes, les hayons et les barbecues plus amusants, et ils ont l'air festifs sur votre plateau de fête.

4 trempettes crémeuses pour collations

Que vous préfériez les trempettes crémeuses, fromagères, épaisses ou épicées, vous trouverez votre nouveau favori dans notre assortiment varié. Servez-les avec des craquelins, des chips ou des trempettes de légumes pour un apéritif fumé dont vos invités raffoleront.

• Trempette au fromage Brie et prosciutto fumé . Le fromage Brie crémeux, le prosciutto salé et le miel sucré se mélangent dans cette délicieuse trempette.
• Guacamole fumé . Variez l'intensité de la saveur fumée de cette trempette classique en ajustant le temps de séjour des avocats dans le fumoir Bradley. Utilisez ce guacamole audacieux comme trempette, garniture de tacos ou condiment pour hamburgers.
• Trempette au poulet fumé et au cheddar . Apportez cette trempette crémeuse et réconfortante au pique-nique d'entreprise, au repas-partage à l'église ou à une soirée entre filles. Changez le fromage ou utilisez du cheddar fumé pour une sensation gustative inattendue.
• Trempette de poisson fumé . Ne la critiquez pas avant de l'avoir essayée ; cette trempette de poisson fumée et audacieuse est remplie d'assaisonnements audacieux et constitue l'entrée parfaite servie avec des craquelins ou du pain grillé.

3 bonbons fumés

Aucune présentation de plats fumés pour une fête ne serait complète sans un petit dessert. Le fumage ajoute une profondeur de saveur surprenante aux friandises sucrées, créant une finition irrésistible à votre festin fumé.

• Écorce d'amandes fumées au chocolat . Chaque rassemblement a besoin de chocolat. Cette collation sucrée, fumée et salée est exactement ce qu'il faut pour satisfaire les accros au chocolat les plus exigeants.
• Biscuits aux pépites de chocolat fumé . Essayez cette recette traditionnelle revisitée : ces biscuits obtiennent une saveur fumée subtile grâce à nos Bisquettes en bois d'aulne.®
• Crème glacée à la cannelle fumée . Notre crème glacée à la cannelle est la conclusion parfaite d'une réunion d'été ou d'automne. Elle est riche en saveur fumée et juste un soupçon d'épices.

2 collations fumées à froid

Le fumage à froid confère une saveur riche aux aliments délicats, comme le fromage et le poisson, qui ne résistent pas à la chaleur du fumage traditionnel. N'oubliez pas d'ajouter notre kit d'adaptateur à votre appareil Bradley pour des résultats appétissants.

• Fromage fumé à froid . Transformez votre fromage préféré en un délice fumé. Cette recette fonctionne mieux avec du cheddar, de la mozzarella fraîche, du fromage suisse et du gouda, mais convient à tout type de fromage.
• Saumon fumé à froid . Que vous ajoutiez cette collation fumée à votre buffet de brunch ou que vous la serviez lors d'un cocktail, vos invités adoreront ce plat facile à préparer, mais impressionnant à servir.

1 fumoir Bradley

Un fumoir Bradley est le récipient de cuisson idéal pour ces collations fumées et bien d'autres. Du fumoir électrique professionnel P10 à 4 grilles au Bradley Original , tous nos fumoirs électriques produisent une fumée propre, conférant une saveur riche, jamais amère, à vos collations. Les fumoirs électriques Bradley entièrement automatiques sont faciles à utiliser et à contrôler, que vous soyez un maître du fumage chevronné ou que vous débutiez. Et neuf heures de fumage continu signifient que vous pouvez vous éloigner et vous occuper d'autres choses, sans surveillance. Associez vos recettes de collations fumées préférées à la saveur Bradley Bisquette ® de votre choix ; nos Bisquettes sont fabriquées à partir d'ingrédients naturels et ajoutent un goût pur et fumé à n'importe quel plat.

Si vous êtes prêt à préparer un lot de collations fumées pour votre prochaine fête ou rassemblement, laissez un fumoir Bradley faire l'essentiel de la cuisine pour vous. Contactez-nous dès aujourd'hui pour plus d'informations sur la façon d'ajouter plus de saveur à votre vie.