Les amateurs de barbecue ont tendance à transformer un fumoir usagé en four. Avec quelques modifications, vous pouvez transformer votre fumoir en un four fonctionnel pour cuire des aliments comme des pizzas ou des macaronis au four. Les aliments auront bien meilleur goût que s'ils étaient cuits au four.

Vous pouvez également utiliser cette méthode pour transformer votre fumoir en four si vous en avez assez des aliments fumés et que vous souhaitez essayer quelque chose de nouveau dans votre fumoir.

Transformez votre fumoir en four

Suivez ces étapes pour transformer votre fumoir en four. La procédure fonctionne si bien que vous pourriez même envisager d'acheter un fumoir pour avoir le meilleur des deux mondes.

Allumez le feu dans le fumoir : c'est la première étape et elle permet à la chambre intérieure de chauffer, tout comme le réglage d'un four en mode préchauffage. Laissez-le atteindre un niveau de température minimum similaire à celui du four.

Utilisez le moins de bois/copeaux de bois possible : surveillez de près la quantité de bois que vous utilisez. N'oubliez pas qu'une quantité de bois trop faible peut ne pas générer la quantité de chaleur requise à l'intérieur du fumoir. Utiliser trop de bois ou de copeaux de bois peut produire beaucoup de fumée que vous ne souhaitez pas dans un four.

Gardez l'évent ouvert : En général, pendant le fumage des aliments, nous gardons l'évent à moitié fermé pour équilibrer la température à l'intérieur du fumoir et garantir que les aliments cuisent dans une fumée propre. Cependant, lorsque vous essayez d'utiliser votre fumoir comme un four, gardez l'évent complètement ouvert pour que toute la fumée puisse sortir de la chambre. Cela garantira que les aliments sont cuits dans la chaleur restante et qu'aucune saveur fumée ne leur est transmise.

Un moyen pratique de convertir un fumoir électrique de haute qualité en four

Pour les fumoirs de qualité conçus avec des fonctionnalités avancées, vous n'avez pas besoin de passer par toutes ces étapes. Vous pouvez facilement le convertir en un four entièrement fonctionnel sans aucun problème. Le meilleur exemple est le fumoir Bradley.

Les fumoirs pour aliments de Bradley Smoker sont équipés de deux éléments chauffants, ce qui signifie qu'ils disposent de deux brûleurs séparés pour le four et la fumée. Cette fonction géniale permet au fumoir Bradley de fonctionner comme fumoir à chaud, fumoir à froid, four et déshydrateur. Pour le fumage à chaud, le fumoir lui-même suffit à préparer tout type de recette nécessitant de la fumée chaude pour la cuisson. Pour le fumage à froid, vous pouvez fixer le fumoir à un adaptateur de fumage à froid et les Bisquettes du fumoir Bradley peuvent être retirées du fumoir. Lorsque vous avez besoin que votre fumoir fonctionne comme un four, vous pouvez éteindre le brûleur à fumée et continuer à cuisiner avec le brûleur du four.

Autres avantages de l’utilisation d’un fumoir alimentaire de haute qualité

Vous pouvez utiliser le fumoir Bradley comme fumoir à chaud, fumoir à froid, four et déshydrateur pour répondre à tous les types d'exigences de cuisson. Les fumoirs alimentaires comme le fumoir Bradley présentent également d'autres avantages qui peuvent vous faciliter la vie lors des repas en plein air et des barbecues.

Interface numérique

La console numérique conviviale permet de prérégler le temps et la température de cuisson avant de commencer à fumer. Le fumoir maintiendra la température préréglée tout au long du processus de cuisson jusqu'à ce qu'il atteigne la limite de temps préprogrammée.

Thermostat interne

Le thermostat présent à l'intérieur du fumoir Bradley permet de réguler la température à l'intérieur de la chambre. Il évite de ralentir le processus de fumage et permet une cuisson uniforme.

Système d'alimentation automatique de bisquettes

Le fumoir Bradley est équipé d'un distributeur automatique de bisquettes qui permet au fumoir de fonctionner de manière constante jusqu'à 10 heures (selon le modèle) avec une certaine surveillance. Une fois la chambre à bois remplie, l'utilisateur peut se détendre et profiter de la fête pendant que le fumoir continue de fonctionner sous une certaine surveillance.

Étagères amovibles

Les grilles permettent une meilleure utilisation de l'espace à l'intérieur du fumoir, mais cela peut parfois poser problème lorsque vous avez besoin de plus d'espace à l'intérieur de la chambre. Les grilles amovibles sont une solution parfaite à ce problème. De plus, une grille amovible facilite le nettoyage de l'intérieur du fumoir.

Biscuits Bradley

Les bisquettes Bradley sont des rondelles de bois aromatisées qui produisent une fumée aromatisée pour rendre les aliments encore plus délicieux. Ces bisquettes sont spécialement comprimées pour former des disques de sciure de bois d'épaisseur uniforme qui brûlent pendant une durée précise et s'éteignent automatiquement avant de se transformer en cendres.

Les bisquettes Bradley sont disponibles dans une gamme de saveurs telles que le chêne, la noix de pécan, l'aulne, la pomme, la cerise, le caryer, l'érable, etc. Vous pouvez acheter des bisquettes Bradley avec le fumoir Bradley. Les nouvelles saveurs savoureuses conférées aux aliments par ces bisquettes Bradley ne ressemblent à rien d'autre. En tant qu'amateur d'aliments fumés, vous apprécierez certainement ces saveurs. Elles vous garantissent une expérience de fumage des aliments délicieuse. Pour plus de conseils et astuces Bradley, consultez les articles géniaux sur notre blog Bradley Smoker Food Smoking .