Il n'y a pas de meilleur moment que le jour de l'Indépendance pour allumer le grill Bradley, déguster des saucisses juteuses et bien chaudes et se détendre avec une bière glacée. C'est le jour idéal pour se retrouver entre amis et en famille, grâce à la journée de vacances et au beau temps.

Quiconque a déjà cuisiné pour ses amis ou sa famille sait que cela demande beaucoup de travail. Et la dernière chose qu'un chef cuisinier qui se respecte souhaite faire, c'est de servir une bratwurst brûlée !

Nous vous proposons quelques suggestions qui vous aideront à préparer la saucisse parfaite. Tenez compte de ces conseils si vous souhaitez impressionner vos amis et votre famille jusqu'à la dernière bouchée.

Bas et lent

Une bratwurst brûlée est le signe certain d'impatience et l'étincelle certaine de frustration. La seule façon de griller des bratwursts est de les faire cuire à feu doux et lent. Faites-les cuire indirectement si vous voulez éliminer tout risque de brûlure.

Pour les utilisateurs de barbecues à gaz, démarrez la cuisson à feu moyen et, lorsque le jus commence à couler, baissez la température pour éviter qu'il ne s'évapore. Cela permettra de garder la saucisse intacte et de préserver son jus.

Pour les utilisateurs de charbon de bois, vous pouvez utiliser votre main pour mesurer la température du feu en la tenant à quelques centimètres au-dessus de la grille de cuisson et en comptant jusqu'à cinq. Si l'intensité de la chaleur vous oblige à retirer votre main au bout de cinq secondes, vous avez alors raison.

La baignoire « Brat »

Préparez un bac à saucisses en versant 2 ou 3 canettes de bière dans un plat de cuisson en aluminium. Ajoutez ensuite un oignon blanc (en fines tranches) et quelques cuillères à soupe de beurre. Lorsque les saucisses ont atteint leur couleur dorée parfaite, placez-les dans le liquide fumant et laissez mijoter pendant 20 minutes, soit à peu près le temps qu'il faut pour se détendre et savourer une bière fraîche. Cela permet d'obtenir une saucisse encore plus audacieuse et savoureuse. Laissez les invités se servir en deuxième ou troisième portions, et préparez des plats chauds et prêts pour les retardataires qui arrivent en retard.

Si vous ou vos invités aimez vraiment la texture croustillante, servez immédiatement hors du gril, au lieu de laisser mijoter.

Faites-lui justice

Appeler un bratwurst un hot-dog est tout simplement dégradant, tout comme le fait de le servir sur un pain à hot-dog léger. Cela pourrait vous valoir une gifle dans le Wisconsin ! Le monde de la bratwurst est rempli de passionnés fidèles et d'une riche tradition de grillades. Alors, faites justice là où la justice est nécessaire.

La première et la plus importante façon de procéder est de servir vos brats sur un pain consistant. Le genre de pain qui peut supporter les poivrons, les oignons, la choucroute, les cornichons, la moutarde épicée ou les autres condiments que vous y mettez. Vos invités sentiront et goûteront la différence.

Le package complet et plus encore

Il vaut toujours mieux avoir trop que de manquer de nourriture, et c'est particulièrement vrai pour les brats. Si vous faites votre part du travail sur le gril, vos invités ne pourront pas résister à une deuxième ou même à une troisième portion. Et on ne sait jamais qui peut surgir à l'improviste. C'est agréable de pouvoir offrir à un voisin ou à un passant une bouchée de pur délice. Vous pouvez toujours utiliser les restes pour des burritos au petit-déjeuner ou les manger pour le déjeuner du lendemain. Il n'y a donc aucune raison d'en cuisiner trop peu.

S'il y a un avantage à griller des brats (en plus de leur saveur incroyable), c'est que vous pouvez nourrir un grand groupe sans compromettre votre journée entière. C'est facile à préparer, à cuisiner et à nettoyer, c'est pourquoi c'est un plat très apprécié le 4 juillet aux États-Unis

Cette année, faites griller les brats les plus incroyables que vous ayez jamais goûtés en suivant nos suggestions et faites-nous savoir comment ils se sont révélés !

Nous souhaitons à nos amis des États-Unis une joyeuse fête de l’indépendance !