À l'aide de vos mains, pétrissez le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et le poivre noir dans le bœuf haché. Divisez en 4 portions égales et façonnez des galettes de hamburger. Placez sur la grille du fumoir.

Réglez le fumoir à 275 °F en utilisant les bisquettes aromatisées Bradley de votre choix.

Placez les hamburgers dans le fumoir et fumez jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et qu'ils atteignent une température interne de 165 °F, environ 2 heures et demie.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les œufs au plat.

Assemblez les hamburgers en plaçant un beignet sur une assiette. Ensuite, disposez dessus une tranche de fromage, une galette de hamburger, un œuf au plat et deux tranches de bacon. Recouvrez d'un autre beignet glacé.

Servez et dégustez !

Recette de : Steve Cylka