Recette d'amandes fumées au mesquite
Ou comme garniture comme cette roue de brie fumé.
Ingredients
1 livre d'amandes (pré-grillées et salées)
Bisquettes pour fumoir Bradley – Mesquite
Preparation
Préparez le fumoir à 250 °F en utilisant des bisquettes de bois de mesquite (ou des bisquettes de votre choix).
Placez un tapis magique sur la grille du fumoir et répartissez uniformément les amandes dessus.
Fumer pendant environ 2 heures.
Laissez les amandes revenir à température ambiante avant de servir.
Par Steve Cylka
Mesquite
Bois
En tant que bois à fumer le plus puissant, il complète parfaitement les viandes riches telles que le steak, le canard et l'agneau avec sa saveur plus forte, légèrement plus sucrée et plus délicate que celle du caryer.
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