Gouda fumé à froid pendant 1 à 2 heures avec des bisquettes de pomme Bradley.

Cuire les macaronis al dente dans de l’eau salée, puis égoutter.

Faites fondre ¼ tasse de beurre dans une casserole de taille moyenne.

Ajoutez la farine pour former un roux à feu moyen en remuant constamment.

Incorporer le lait à l’aide d’un fouet.

Réduisez le feu à doux et ajoutez 2 tasses de gouda fumé râpé et de muscade.

Ajoutez les macaronis cuits et remuez jusqu'à ce que toutes les nouilles soient enrobées de sauce.

Assaisonner avec du sel et du poivre.

Ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante pour terminer.

Servir avec du gouda fumé râpé supplémentaire sur le dessus.