Recette de poulet enrobé de bacon fumé à l'érable

Une recette simple à deux ingrédients, absolument délicieuse et très facile à réaliser. Une excellente recette pour un débutant, ou à ajouter lorsque vous fumez déjà avec du bois d'érable.
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Ingredients

4 poitrines de poulet désossées et sans peau

12 à 16 tranches de bacon à l'érable

Bisquettes saveur Bradley – érable

Preparation

Préchauffez votre fumoir à 250°F avec des bisquettes d’érable.

Enveloppez chaque poitrine de poulet dans 3 ou 4 bandes de bacon et fixez les extrémités libres avec des cure-dents, idéalement en bas.

Placez vos poitrines de poulet enveloppées dans le fumoir et fumez jusqu'à ce qu'une température interne de 160 °F soit atteinte, environ 3 heures.

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Érable
Bois

Biscuits en bois d'érable

Avec une saveur légèrement fumée, sucrée et subtile, les bisquettes à l'érable sont parfaites pour fumer les dindes et rehausser le goût de la volaille et du gibier à plumes.

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