Réglez le fumoir sur les paramètres ci-dessus.

Déposez le crabe sur une planche à découper et, à l'aide d'une casserole, faites fondre ½ bâton de beurre. Ajoutez 1 c. à thé de base de homard dans le beurre et remuez.

À l’aide d’une poire à jus, badigeonnez chaque patte de crabe de beurre.

Dans un récipient à épices vide, ajoutez la poudre de chili, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre de Cayenne. Assaisonnez chaque patte de crabe avec ces ingrédients et placez-la dans le fumoir.

Après 10 minutes, arrosez à nouveau chaque patte de crabe avec la sauce au beurre.

Après 25 minutes, sortez du fumoir et dégustez !

Recette de : Moody Foodie Tulsa