Recette de rouleau d'huîtres fumées

Laissez-vous tenter par les saveurs irrésistibles de cette bûche de fromage fumé aux huîtres crémeuse et savoureuse. Un délicieux mélange de fromage à la crème, d'ail, d'oignon vert et de sauce Worcestershire, garni d'huîtres fumées et d'une pincée de persil frais. Servez-la avec des craquelins ou des rondelles de pain pour un délicieux apéritif qui impressionnera vos invités. Cette recette permet de réaliser un petit pain moyen.

Ingredients

1 gousse d'ail

2 oignons verts

1 - 250 g de fromage à la crème emballé, à température ambiante

25 ml (1½ c. à soupe) de mayonnaise

5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire

Tabasco en tiret (facultatif)

10 huîtres de taille moyenne – fumées ou cuites

45 ml (3 c. à soupe) de persil finement haché

Preparation

Mélanger l’ail et l’oignon hachés dans un bol.

Ajoutez le fromage à la crème, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et le Tabasco.

Étaler le mélange sur un morceau de papier d’aluminium en formant un carré d’environ 20 x 20 cm (8 x 8 po).

Répartir les huîtres fumées sur le mélange de fromage à la crème.

Couvrir d'une pellicule plastique.

Réfrigérer environ 2 à 3 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.

Prêt à servir :

En utilisant le papier d'aluminium comme guide, enroulez-le comme un gâteau roulé.

Poussez le mélange hors de la feuille avec une longue spatule en métal ou un couteau.

Façonner en bûche. Parsemer de persil.

Servir avec des craquelins ou des rondelles de pain.

Remarque : si elle est couverte et réfrigérée, cette recette se conserve 3 jours.

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Variété
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