Recette de rouleau d'huîtres fumées
Ingredients
1 gousse d'ail
2 oignons verts
1 - 250 g de fromage à la crème emballé, à température ambiante
25 ml (1½ c. à soupe) de mayonnaise
5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
Tabasco en tiret (facultatif)
10 huîtres de taille moyenne – fumées ou cuites
45 ml (3 c. à soupe) de persil finement haché
Preparation
Mélanger l’ail et l’oignon hachés dans un bol.
Ajoutez le fromage à la crème, la mayonnaise, la sauce Worcestershire et le Tabasco.
Étaler le mélange sur un morceau de papier d’aluminium en formant un carré d’environ 20 x 20 cm (8 x 8 po).
Répartir les huîtres fumées sur le mélange de fromage à la crème.
Couvrir d'une pellicule plastique.
Réfrigérer environ 2 à 3 heures ou jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
Prêt à servir :
En utilisant le papier d'aluminium comme guide, enroulez-le comme un gâteau roulé.
Poussez le mélange hors de la feuille avec une longue spatule en métal ou un couteau.
Façonner en bûche. Parsemer de persil.
Servir avec des craquelins ou des rondelles de pain.
Remarque : si elle est couverte et réfrigérée, cette recette se conserve 3 jours.
Variété
Paquet
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