Comment faire des hamburgers de chevreuil au bacon fumé

Préparez-vous à savourer les saveurs audacieuses de ces alléchants hamburgers au bacon fumé de chevreuil. Mariné toute la nuit dans un mélange spécial, le hamburger de chevreuil est garni de bacon savoureux, étouffé dans une sauce barbecue (ajoutez des piments jalapeño pour un coup de fouet supplémentaire), puis fumé de main de maître à 300 ºF. Pendant que le fromage fond sur les galettes parfaitement cuites, vous aurez droit à un hamburger appétissant qui saura satisfaire vos envies.

Ingredients

1 lb de viande de chevreuil hachée marinée toute la nuit

Morceaux de bacon

Sauce barbecue

Fromage

Preparation

Ajoutez 2 à 3 morceaux de bacon sur votre hamburger de chevreuil.

Ajoutez de la sauce barbecue sur chaque galette de burger. (Ajoutez des piments jalapeño si vous souhaitez donner plus de piquant à votre burger).

Placez vos galettes sur une grille et placez-les dans le fumoir et fumez-les à 300 °F (149 °C) et réglez la minuterie sur la moitié du temps.

Une fois les galettes cuites, déposez quelques tranches de fromage dessus, fermez le fumoir et laissez fondre le fromage.

Une fois le fromage fondu, sortez vos galettes et dégustez !

Recette de : Wade Middleton

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