Prenez votre prosciutto et enroulez-le autour du fromage à ficelle.

Coupez votre chevesne en partant du bas, en le démêlant à chaque coupe.

À l’aide d’une cuillère, prenez votre fromage ricotta et étalez-le sur tout le chevesne.

Placez votre mélange de prosciutto et de fromage à cordes et les asperges et placez-le sur le fromage ricotta.

Prenez vos épinards et placez-les sur le dessus du prosciutto, du mélange de fromage en ficelle et des asperges.

*Après cela, vous avez la possibilité de placer les garnitures que vous souhaitez, il est recommandé d'ajouter un glaçage balsamique sur le dessus*

Enroulez votre chevesne et placez des brochettes à l'intérieur pour qu'il soit maintenu en place.

Placez votre chevesne dans votre fumoir Bradley pendant 4 heures à 250 °C/ 482 ºF et toutes les 1 heure, ajoutez de la sauce BBQ dessus.

Une fois fumé, coupez-le en morceaux et savourez !

Recette de : Marc's on the Grill