Recette de hachis de saucisses fumées pour petit-déjeuner
Ingredients
2 cuillères à soupe d'huile
1 oignon - coupé en dés
1 poivron vert - coupé en dés
2 gousses d'ail - hachées
Sac de 750 g (2 livres) de pommes de terre rissolées surgelées
1 livre de saucisses de petit-déjeuner fumées, coupées en morceaux de ½ pouce
½ cuillère à café de poivre de Cayenne
Sel et poivre au goût
6-8 œufs
Preparation
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez les pommes de terre rissolées surgelées. Laissez cuire pendant environ 10 à 15 minutes, afin que les pommes de terre rissolées soient bien cuites et commencent à devenir croustillantes à l'extérieur. Remuez souvent en raclant le fond de la poêle.
Incorporez les saucisses fumées, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Laissez cuire encore 7 à 10 minutes en remuant souvent.
Dans une autre poêle, faites frire les œufs au plat.
Répartissez une partie du hachis dans une assiette. Placez un ou deux œufs dessus.
Servir chaud.
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Ce pack varié contient 24 variétés de pomme, d'aulne, de mesquite, de caryer et d'érable pour une variété de saveurs.
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