Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

Ajoutez l'oignon émincé, les poivrons, les champignons, les courgettes, le sel et le poivre dans la poêle et faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Retirez du feu.

Préchauffer une presse à panini.

Assemblez les wraps en plaçant au milieu du wrap du filet de porc fumé, des légumes sautés et du fromage râpé.

Pliez le wrap pour qu'il ressemble à un burrito. Placez-le, côté plié vers le bas, sur la presse à panini. Abaissez la plaque supérieure du gril et appuyez doucement. Faites griller le wrap jusqu'à ce que les marques de cuisson apparaissent. Le fromage doit être fondu et l'intérieur chaud.

Remarque : si vous n'avez pas de presse à panini, vous pouvez servir ce plat sans le griller, car il ressemblera à une fajita.

Par : Steve Cylka