Comment faire des pommes de terre au four avec une croûte de sel
Ingredients
6 pommes de terre Russet
1 cuillère à soupe de sel casher
3 cuillères à soupe d'huile de canola
Beurre
Morceaux de bacon
Preparation
Ajoutez les pommes de terre préalablement nettoyées et coupées en rondelles dans un grand bol et enrobez-les d'huile de canola. Ensuite, saupoudrez généreusement de sel.
Réglez votre fumoir à 320°F (160°C) et préchauffez-le pendant 15 minutes.
Placez les pommes de terre sur la grille et faites-les fumer pendant 60 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres au milieu (testez avec une fourchette). Vous pouvez utiliser des bisquettes de mesquite pour cette recette.
Servez-le avec vos garnitures préférées. Nous vous recommandons du beurre et des morceaux de bacon !
Mesquite
Bois
En tant que bois à fumer le plus puissant, il complète parfaitement les viandes riches telles que le steak, le canard et l'agneau avec sa saveur plus forte, légèrement plus sucrée et plus délicate que celle du caryer.
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