Dissoudre le sucre et le sel dans l’eau tiède.

Saupoudrer la levure sur le dessus.

Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, environ 5 minutes.

Ajoutez l’huile au mélange.

Mélangez la pâte en ajoutant lentement la farine et mélangez jusqu'à ce qu'une boule de pâte se forme.

Transférez la pâte sur une surface propre et farinée et pétrissez à la main jusqu'à obtenir une boule lisse.

Transférez la pâte dans un bol huilé et badigeonnez-la d'huile. Couvrez le bol d'un torchon propre et réservez-le dans un endroit chaud pour qu'il double de volume. Cela prend environ une heure.

Pétrissez doucement la pâte et étalez-la en un rond de 12 pouces.

Garnir de sauce tomate, de garnitures et de votre fromage fumé.

Badigeonner la croûte de la pizza d’huile d’olive et cuire au four à 450 °F pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.