Déveiner et décortiquer les crevettes

Enrober les crevettes de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de sel à l'ail, au citron vert et au chipotle Hippy Pilgrim.

Envelopper de prosciutto et réfrigérer.

Allumez le fumoir Bradley et réglez-le à 230 ºF (110 °C ) avec des bisquettes de bois d'aulne et de pommier en alternance.

Mettez 3 litres d’eau dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat et une pincée de poivre jusqu’à ébullition.

Placer les crevettes dans le fumoir pendant 40 minutes à 110 °C (230 ºF ) et allumer la fumée pendant 30 minutes

Coupez la bobine de fettuccine en deux et placez-la dans de l'eau bouillie pendant environ 25 minutes.

Faites chauffer le beurre, l’oignon haché, l’ail haché et une pincée de poivre dans une poêle.

Cuire jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer, puis placer sur feu doux.

Égouttez les pâtes et dressez-les dans une assiette.

Arrosez les pâtes de beurre, d’oignon et d’ail.

Répartir les crevettes sur les pâtes et servir.