Des compétences transmises par les meilleurs.
Fumer à chaud. Fumer à froid. Choix du moment et des saveurs. Voici quelques conseils et astuces partagés par d'autres professionnels pour vous aider à rejoindre le club en tant que fumeur professionnel. Testez-les tous et voyez comment vos compétences en matière de fumage s'améliorent.
Articles - Trucs et astuces
Comment dégraisser les jus de cuisson de la via...
Les écoulements de graisse provenant de votre fumoir peuvent être désagréables à voir, surtout si vous ne savez pas exactement ce que cela implique. Cependant, pour les maîtres du barbecue...
Comment dégraisser les jus de cuisson de la via...
Les écoulements de graisse provenant de votre fumoir peuvent être désagréables à voir, surtout si vous ne savez pas exactement ce que cela implique. Cependant, pour les maîtres du barbecue...
Comment couper un tri-tip
Pour que vous obteniez une viande savoureuse, tendre et succulente sur la table du dîner, votre processus de fumage ne doit pas s'arrêter au fumoir.
Comment couper un tri-tip
Pour que vous obteniez une viande savoureuse, tendre et succulente sur la table du dîner, votre processus de fumage ne doit pas s'arrêter au fumoir.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer des...
Après un barbecue ou une fête, il y a souvent des restes de nourriture dont on ne sait pas quoi faire. Bien que l'on veuille les conserver en toute sécurité...
Quelle est la meilleure façon de réchauffer des...
Après un barbecue ou une fête, il y a souvent des restes de nourriture dont on ne sait pas quoi faire. Bien que l'on veuille les conserver en toute sécurité...
Les meilleurs conseils pour faire passer la poi...
La cuisson de la poitrine de bœuf ne fait pas partie de ces compétences que l'on possède ou non. Même les meilleurs maîtres de la viande vous diront que cela...
Les meilleurs conseils pour faire passer la poi...
La cuisson de la poitrine de bœuf ne fait pas partie de ces compétences que l'on possède ou non. Même les meilleurs maîtres de la viande vous diront que cela...
Les viandes à fumer les plus faciles pour début...
La viande fumée a une saveur incroyable, transformant même les viandes les plus basiques, y compris la poitrine de poulet, en quelque chose de vraiment extraordinaire. Mais si vous êtes...
Les viandes à fumer les plus faciles pour début...
La viande fumée a une saveur incroyable, transformant même les viandes les plus basiques, y compris la poitrine de poulet, en quelque chose de vraiment extraordinaire. Mais si vous êtes...
Comment fumer une côte de bœuf juteuse
Des côtes de bœuf tendres et bien fumées peuvent être la véritable définition d'un repas juteux, savoureux et appétissant. Elles offrent un goût irrésistible, qui peut ajouter de merveilleux souvenirs...
Comment fumer une côte de bœuf juteuse
Des côtes de bœuf tendres et bien fumées peuvent être la véritable définition d'un repas juteux, savoureux et appétissant. Elles offrent un goût irrésistible, qui peut ajouter de merveilleux souvenirs...
En vedette cette semaine
Viande fumée
en hiver
Contrairement au fumage en été, avec le défi des températures extérieures plus basses et du temps imprévisible, la viande fumée en hiver est néanmoins comme une couverture chaude pour l'âme.
Découvrez d'autres articles
Tout afficher-
8 trucs et astuces dont vous avez besoin pour d...
Nous sommes tous d'accord sur une chose : la viande fumée est vraiment géniale. Voici nos 8 conseils et astuces pour devenir un maître du fumage alimentaire !
Trucs et astuces8 trucs et astuces dont vous avez besoin pour d...
Nous sommes tous d'accord sur une chose : la viande fumée est vraiment géniale. Voici nos 8 conseils et astuces pour devenir un maître du fumage alimentaire !
-
20 meilleures collations fumées pour un fumoir ...
Fumer des snacks dans un fumoir électrique est une excellente façon de créer une délicieuse gamme de grignotines idéales pour les fêtes d'avant-match, les barbecues, les brunchs et autres occasions....
Trucs et astuces20 meilleures collations fumées pour un fumoir ...
Fumer des snacks dans un fumoir électrique est une excellente façon de créer une délicieuse gamme de grignotines idéales pour les fêtes d'avant-match, les barbecues, les brunchs et autres occasions....
-
Les 24 meilleurs aliments à cuisiner dans un fu...
Les 24 meilleurs aliments à cuisiner dans un fumoir électrique couvrent une gamme délicieuse allant des viandes fumées savoureuses aux desserts les plus sucrés qui enflammeront vos aventures culinaires. Si...
Trucs et astucesLes 24 meilleurs aliments à cuisiner dans un fu...
Les 24 meilleurs aliments à cuisiner dans un fumoir électrique couvrent une gamme délicieuse allant des viandes fumées savoureuses aux desserts les plus sucrés qui enflammeront vos aventures culinaires. Si...
