Tout ce que vous devez savoir.
Le fumage des aliments est une méthode traditionnelle de conservation et d'assaisonnement de la viande utilisée depuis des milliers d'années. De nos jours, on utilise également des conservateurs et la réfrigération, mais ils ne sont pas aussi amusants ni aussi délicieux. Lisez cet article pour savoir comment vous lancer ou comment améliorer vos compétences professionnelles.
Articles - Guide du tabagisme
5 recettes de grillades à essayer cet été
Il est temps d'allumer le fumoir pour satisfaire votre gourmandise. Vous trouverez ici les meilleurs desserts grillés que vous pourrez déguster cet été.
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Les aliments les plus faciles à fumer à froid
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Don't let another Football Sunday pass without smoking ribs. Add guacamole, chicken wings and bite-size hamburgers to make the perfect Sunday snack.
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Guide des légumes fumés
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En vedette cette semaine
Viande fumée
en hiver
Contrairement au fumage en été, avec le défi des températures extérieures plus basses et du temps imprévisible, la viande fumée en hiver est néanmoins comme une couverture chaude pour l'âme.
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